Сердечная недостаточность - одна из самых распространенных патологий. Она осложняет течение ишемической болезни (особенно после инфаркта миокарда), сопровождает пороки сердца, многие другие сердечные недуги. В лечении этого заболевания очень важна роль диеты.
Особенности сердечной диеты:1. Меньше соли. При сердечно-сосудистой недостаточности нарушен
вводно-солевой обмен. В организме задерживаются ионы натрия, это ведет к накоплению жидкости и отекам, что заметно осложняет работу сердца. В зависимости от стадии заболевания врач может посоветовать не превышать норму 5-6 г, а в некоторых случаях и вовсе отказаться от соли.
2. Пейте не больше 1-1,2 л жидкости в день (включая супы, кисели и
т.д.) Лучше утолять жажду некрепким чаем, можно фруктовым. Кофе пейте некрепкий либо с молоком, соки – пополам с водой, минеральную воду – не более 1-2 стаканов в день.
3. Обогатите рацион калием и солями магния. Калий необходим для
нормальной работы сердечной мышцы, а магний - сосудов. Много калия в кураге, черносливе, орехах, пшеничных отрубях, свекле, картофеле и капусте, шиповнике, цитрусовых (прежде всего в апельсинах и грейпфрутах), крупах (гречневой, овсяной, рисе), ягодах – черной и красной смородине, малине, клюкве, крыжовнике. Магнием богаты крупы, хлеб и орехи (особенно грецкие, миндаль и фундук), семена подсолнечника, арбуз, морская капуста.
4. Пища должна быть легкой, режим питания – дробный: 5-6 раз в день.
Большие объемы пищи, поступающие в желудок, - это дополнительная нагрузка не только на органы пищеварения, но и на сердечно-сосудистую систему.
5. Включайте в меню больше «ощелачивающих» продуктов. При
сердечной недостаточности кислотно-щелочной баланс смещается в кислую сторону. Восстановить его помогут молоко и кисломолочные продукты, овощи (свекла, шпинат, огурцы, салат, помидоры), зелень, фрукты (груши и яблоки), ягоды.
6. Ограничьте потребление сахара. Он способствует появлению отеков, что
также осложняет работу сердца. Учитывайте все: конфеты, торт, печенье, мед, булочки, мороженое. За день вы можете съесть на выбор 4-5 конфет или 6 чайных ложек сахара, меда, джема или варенья.
7. Откажитесь от жирной пищи. Это дополнительная нагрузка на печень и
сердце, особенно если вы страдаете избыточным весом. Для приготовления еды используйте растительное масло. Майонез замените нежирной сметаной, но и ею злоупотреблять не стоит. Норма сливочного масла – не более 10 г (чайная ложка) в день. Включайте в свой рацион сыр типа брынзы - адыгейский, сулугуни (несоленый), но не более ломтика в день.
8. Забудьте про шоколад, крепкие, наваристые бульоны, жареное и
копченое мясо, острые блюда и специи. Все эти продукты отрицательно влияют на работу сердца.
9. Отдавайте предпочтение кашам, отварным, тушеным, запеченным в
фольге блюдам – из постного мяса (говядины, телятины, курицы и индейки) и нежирной рыбы. Гарниры лучше овощные (из картофеля, моркови, капусты, кабачков), а супы – вегетарианские (овощные и фруктовые), молочные.
10. Если у вас избыточный вес, не увлекайтесь хлебом - позволяйте себе в
день не более 2-3 кусочков белого или черного.