Государственное учреждение «Чечерский районный центр гигиены и эпидемиологии» предоставляет информацию по итогам проведения надзорных мероприятий выполнении санитарного законодательства на объектах сельского хозяйства за ноябрь 2016г.
ОАО «Ботвиново» 3 МТФ - администрацией ОАО «Ботвиново» на МТФ хозяйства не разработана и не внедрена программа производственного контроля. На МТФ ОАО «Ботвиново» в не исправном состоянии системы водоотведения (стоки растекаются по территории на 3-х МТФ н.п. Вотвиново, Меркуловичи, Ветвица). Территории МТФ н.п. Ботвиново, Меркуловичи, Ветвица не имеют сплошного ограждения забором, не оборудованы два раздельных въезда, дезинфицирующие барьеры. В молочном блоке отсутствуют инструкция по применению моющих средств и средств дезинфекции для проведения мойки и дезинфекции доильно-молочного оборудования и молочного инвентаря на МТФ н.п. Меркуловичи. Емкости для сбора мусора не установлены на бетонные или асфальтированные площадки на 3х МТФ. На МТФ н.п. Меркуловичи, Ботвиново -при входах в производственные помещения не установлены приспособления для очистки обуви урны для мусора, производственные помещения не обозначены табличками по их назначению, не установлены двухсекционные ванны для мытья инвентаря, раковины для мытья рук. На МТФ н.п. Меркуловичи полы, потолки и стены в молочном блоке требуют проведения ремонта (покрыты плесенью имеются подтеки). 3 МТФ хозяйства не обеспечены достаточным количеством стеллажей и подтоварников, допускается хранение инвентаря, доильно-молочного оборудования, водопроводных и молочных шлангов на полу. На МТФ н.п. Меркуловичи, Ботвиново не оборудованы санитарно-бытовые помещения, отсутствует гардеробная, комната приема пищи, туалет, душевая, раковины для мытья рук. На 3 МТФ при входах в молочные блоки, производственные помещения отсутствуют дез. коврики, доярки не обеспечены жидким мылом, индивидуальными полотенцами, комплектом санитарной одежды, косынками ( в год выдается по одному халату). Отсутствуют укомплектованные аптечки первой медицинской помощи. Работниками МТФ не пройден медицинский осмотр.
ОАО «Вознесенск» 2 МТФ - администрацией ОАО «Вознесенск» на МТФ хозяйства не разработана и не внедрена программа производственного контроля. Не отремонтированы системы водоотведения (сточные воды растекаются по территории) МТФ н.п. Вознесенский, Подлужъе. Не обеспеченно своевременное удаление навоза на МТФ Подлужье. Не оборудован дезинфицирующий барьер на МТФ н.п. Вознесенск. Не содержатся помещения ДМБ, санитарно-бытовые в чистоте, не приобретен уборочный инвентарь, на МТФ н.п. Подлужье, Вознесенск. Производственные помещения не обозначены табличками по их назначению. Не созданы условия для стирки, кипячения и сушки фильтров. На МТФ н.п. Вознесенск не установлены двухсекционные ванны для мытья инвентаря, раковины для мытья рук. Полы, стены, потолки в молочном блоке

требуют проведения ремонта на МТФ н.п. Вознесенск, полы МТФ н.п. Подлужье. 2 МТФ не обеспечены достаточным количеством стеллажей и подтоварников, допускается хранение инвентаря, доильно-молочного оборудования, водопроводных и молочных шлангов на полу. Доярки не обеспечены жидким мылом, индивидуальными полотенцами, комплектом санитарной одежды, косынками. На МТФ н.п. Вознесенск требуют проведения ремонта санитарно-бытовые помещения, не оборудована гардеробная, комната приема пищи, туалет, душевая, раковины для мытья рук. Отсутствуют укомплектованные аптечки первой медицинской помощи. Работниками МТФ не пройден медицинский осмотр.
КСУП «РовковичиАгро» 2 МТФ - администрацией КСУП «РовковичиАгро» на МТФ хозяйства не разработана и не внедрена программа производственного контроля. Отсутствует сплошное ограждение территории на МТФ Ровковичи, не оборудован дез. барьер при въезде, территории не содержится в чистоте МТФ н.п. Ровковичи, Залавье. При входах в производственные помещения не установлены приспособления для очистки обуви урны для мусора. Не отремонтированы системы водоотведения (сточные воды растекаются по территории) МТФ н.п. Ровковичи, Залавье. Емкости для сбора ТБО требуют ремонта, не установлены на твердое покрытие МТФ Залавье, Ровковичи. Не содержатся помещения молочного блока, бытового помещения в чистоте не приобретен уборочный инвентарь. Производственные помещения не обозначены табличками по их назначению. Не созданы условия для стирки, кипячения и сушки фильтров, фильтров недостаточно используется марля. Доярки не обеспечены жидким мылом, индивидуальными полотенцами, комплектом санитарной одежды, косынками. На 2 МТФ хозяйства не установлены двухсекционные ванны для мытья инвентаря, раковины для мытья рук. Полы, потолки и стены в молочных блоках МТФ н.п. Залавье требуют проведения ремонта. МТФ не обеспечены достаточным количеством стеллажей и подтоварников, допускается хранение инвентаря, доильно-молочного оборудования, водопроводных и молочных шлангов на полу. На МТФ н.п. Ровковичи, Залавье санитарно-бытовые помещения -не оборудована гардеробная, комната приема пищи, туалет, душевая, раковины для мытья рук. При входах в молочные блоки, производственные помещения отсутствуют дез. коврики на двух МТФ. Отсутствуют укомплектованные аптечки первой медицинской помощи. В бытовом помещении и производственных помещениях допускается курение на МТФ н.п. Залавье. Работниками МТФ не пройден медицинский осмотр. Моющими и дез. средствами для мытья оборудования субъект обеспечен.
ОАО «Полесье» 2 МТФ - администрацией КСУП «РовковичиАгро» на МТФ хозяйства не разработана и не внедрена программа производственного контроля. Отсутствует сплошное ограждение территории на МТФ н.п. Полесье, Болсуны, не оборудованы дез. барьер при въездах, не установлены приспособления для очистки обуви, урны для мусора. На МТФ н.п. Болсуны неисправна система водоотведения (стоки растекаются по территории), производственные помещения не обозначены табличками по их назначению, не созданы условия для стирки, кипячения и сушки фильтров, фильтров недостаточно используется марля, полы, потолки и стены в молочного блока МТФ н.п. Болсуны требуют проведения ремонта, МТФ не обеспечены достаточным количеством стеллажей и подтоварников, допускается хранение инвентаря, доильно-молочного оборудования, водопроводных и молочных шлангов на полу. Доярки МТФ н.п. Болсуны, Полесье не обеспечены жидким мылом, индивидуальными полотенцами, комплектом санитарной одежды, косынками. На МТФ н.п. Болсуны не установлены двухсекционные ванны для мытья инвентаря, раковины для мытья рук, санитарно-бытовые помещения- не оборудована гардеробная, комната приема пищи, туалет, душевая, раковины для мытья рук. Работниками всех МТФ не пройден медицинский осмотр. Отсутствуют укомплектованные аптечки первой медицинской помощи.
Проведена плановая проверке объектов ОАО «Звезда» установлены нарушения:
В столовой хозяйства - не обеспечено выполнение программы производственного лабораторного контроля в части проведения микробиологических испытаний воды питьевой 1раз в квартал, контроля проведения дезинфекции 2 раза в год (смывов с оборудования и поверхностей), замеров микроклимата и освещенности. Периодичность проведение исследования кулинарной продукции согласно ПЛК не выполняется (проведены исследования в июне и дважды в августе 2016г, согласно ПЛК необходимо


проводить исследования ежемесячно). Моечные ванны присоединены к сети водоотведения без оборудования воздушных разрывов не менее 20 мм от верха приемной воронки, не обеспечены пробками промышленного производства. На объекте на момент проверки отсутствуют в наличии дезинфицирующие средства, в результате чего влажная ежедневная уборка и генеральная уборка проводится без применения моющих и дезинфицирующих средств, в конце рабочего не проводится обработка столовой посуды средствами дезинфекции. Уборочного инвентаря на объекте не достаточно, имеется одно ведро для пола, для стен, для поверхностей, хранится не упорядочено на полу частично в душевой, частично в моечной столовой посуды, швабры хранятся в шкафу, промаркирован не весь, мытье и обработка уборочного инвентаря не проводится (грязный). Поверхности, контактирующие с пищевыми продуктами, не имеют гладкой антикоррозийной поверхности (моющейся поверхности – стол для готовых изделий в варочном цеху, в складском помещении для сыпучих продуктов (накрыт скатертью)). В производственных помещениях умывальные раковины для мытья рук не обеспечены жидким мылом, антисептиком, полотенцами разового пользования. При проверке в производстве готовых блюд используются продукты питания бакалейной группы, овощи без документов подтверждающих качество и безопасность. Накладная из торговой сети ОСП «Чечерское» отписывается в конце месяца без информации о наличии документов подтверждающих качество и безопасность. При приготовлении блюд используется мясо внутрихозяйственного убоя, отсутствуют маркировочные ярлыки, информация о сроках годности, отсутствует возможность контроля наличия ветеринарного клейма.
МТФ ОАО «Звезда» установлены нарушения:
На все МТФ субъектом не разработана программа производственного контроля в т.ч. ППЛК, в соответствии с характером осуществляемой деятельности, проведением лабораторного контроля, проведение обязательных медицинских осмотров, контроля наличия документов, информирование об аварийных ситуациях, нарушениях технологических процессов, должна основываться. На МТФ субъекта отсутствует учет и регистрация причин аварий и ремонтов систем водоснабжения и водоотведения. Отсутствует сплошное ограждение территорий МТФ н.п. Бабичи, Покоть, Беляевка не оборудованы дезинфицирующие барьеры. .Не выполняются требования госсаннадзора в части проведения ремонтов систем водоотведения на МТФ н.п. Бабичи, Покоть. Не проведен ремонт молочных блоком МТФ н.п. Покоть, Беляевка. Не оборудованы бытовые помещения в соответствии требованиям на МТФ Покоть, Беляевка. В помещениях молочного блока не предусмотрены раковины для мытья рук, двух- секционные ванны для мытья молочного инвентаря на МТФ Н,П. Бабичи, Покоть, Беляевка, Залесье. На МТФ допускается хранение доильно-молочного инвентаря, водопроводных и молочных шлангов на полу.